Présentation du domaine des oliviers
Présentation du domaine des oliviers |
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Le domaine des oliviers est situé sur la commune de LA CRAU, dans le VAR.
Le nom de CRAU est le terme provençal qui désigne une plaine caillouteuse alluviale;
le village, d'une superficie de 3700 hectares, est situé au nord de la ville d'HYERES, séparé par un mont schisteux , le mont "fenouillet"; il touche à l'ouest la commune de LA GARDE, agglomération de TOULON, à l'est, la commune de PIERREFEU, et au nord, la commune de SOLLIES PONT (justement célèbre pour ses figues, dont le terroir reconnu englobe les communes avoisinantes);
LA CRAU partage ses activités agricoles entre la vigne (la plus grande superficie, avec la majorité classée en AOC), les fleurs (roses, mufliers, anémones, oeillets, pivoines, etc...), et les fruits (pêches, raisins, melons, abricots, et bien sûr la figue dite de SOLLIES)
Le climat exceptionnel dont la
région jouit, et dont la réputation n'est plus à faire, permet des cultures
particulièrement délicates dont les fleurs et les fruits;
le soleil ardent favorise un mûrissement parfait des fruits et participe activement à leur enrichissement en sucre;
longtemps, nos aïeux ont peiné pour irriguer ces terres, à grands renforts de canaux et réservoirs; de nos jours, l'irrigation n'est plus un problème, depuis la réalisation d'un ouvrage titanesque: le canal de Provence qui amène directement sous pression l'eau de la Durance et du VERDON.
Ainsi, le soleil ardent, associé à une irrigation facile mais raisonnée, permettent des cultures d'exception.
situé à l'est du village, sur la route de PIERREFEU, sur les coteaux ensoleillés d'un petit mont, appelé le collet long;
la plus grande partie de ce petit domaine familial est plantée en vignes de cépages AOC grenache, syrah, cinsault, carignan et ugni ;
le
reste porte les figuiers de la variété dite "violette de SOLLIES",
plantés en coteaux pour profiter au maximum de l'ensoleillement, abrités du
vent par de petites haies de peupliers, et bénéficiant de toutes sortes
d'avantages culturaux (voir
)
le terroir est identique à celui de la commune de sollies, et le domaine des oliviers revendique le classement en AOC comme les producteurs de SOLLIES, par l'intermédiaire du syndicat de défense de la figue de SOLLIES.
| les mêmes haies à gauche: de peupliers, à droite: de figuiers, au mois de juin | une belle ramure |
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La question en suspens: POURQUOI le "domaine des oliviers" n'est pas un producteur d'olives et d'huiles?
il le fut bien avant 1900, et des haies d'olivier de la variété "cayon" qui faisaient la fierté du grand-père, ne subsistent que quelques exemplaires; les gels ravageurs, particulièrement de l'année 1956, ont décimé les plantations; à cette époque il était trop coûteux et incertain de replanter des oliviers: ils ont été remplacés par des cerisiers, abricotiers et pêchers qui, à leur tour ont laissé la place aux figuiers.
date mise a jour: 15/08/03
Pour nous joindre: bedot.jean@wanadoo.fr
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